Bułki pszenne

Kto z nas nie lubi ciepłej pszennej bułki z dżemem truskawkowy albo po prostu z twarożkiem z rzodkiewką i pachnącym pomidorem ? :) A może by tak porozpieszczać trochę swoich bliskich ciepłymi pachnącymi bułkami ?

 

.Bułki pszenne.


Składniki na 10 bułek:

 

340 g mąki pszennej

14 g drożdży świeżych

1 nieduże jajko

200 ml mleka, w temperaturze pokojowej

1 łyżeczka cukru

50 g masła- roztopionego

7 g soli

mak lub sezam, do posypania

 

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania

 

 Zrobić rozczyn. Dodać sól, cukier, następnie  mleko, jajko i masło. Wyrobić ciasto,Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski. Odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 - 2 godziny).

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić.  formować bułeczki. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  zostawiając 5 cm odstępu pomiędzy bułeczkami. Przykryć  ręczniczkiem, odłożyć na 30 minut w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem, oprószyć makiem lub sezamem.

Piec w temperaturze 230ºC przez około 5 minut, następnie obniżyć temperaturę do 200ºC i piec dodatkowe 10 - 15 minut lub do zezłocenia. Wyjąć, wystudzić na kratce.