Bułeczki pełnoziarniste

Bułeczki ladnie się formują, pełnoziarniste ale nie za cięzkie  puszyste i syte. Po raz kolejny namawiam was do pieczenia bułek i chlebów ;) 

6 dużych bułek

1,8 szkl mąki pełnoziarnistej

1,4 szkl mąki pszennej

15 g drożdży

1 łyżka oliwy z oliwek

1 lyżka miodu

350 ml ciepłego mleka

1 jajko

1 łyżeczka soli

4 łyżki mąki pszennej, drożdże i troszke cieplego mleka mieszamy razem ( masa powinna mieć konsystencje śmietany). Rozczyn odstawiamy na chwilke. W dużej misce mieszamy wszystkie składniki, dodajemy rozczyn. Ciasto urabiamy aż będzie ładnie odchodziło od rąk/miski. Odstawiamy przykryte ściereczką na 1 h. Gdy ciasto urosnie formujemy 6 bułeczek. Odstawiamy na 30 min. Bułeczki można posypac siemiem lnianym lub płatkami owsianymi. Pieczemy 20 min w 200 stopniach.

* bułki zawsze warto robić z podwójnej porcji. Dzięki temu starczą nam na pare dni.

Bon apetit !