Spaghetti carbonara

Dzisiaj przekopałam szafke bo przypomniałam sobie o książce, którą dostałam od Karośki i Michała. Przegladneła, standardowo zaznaczyłam przepisy, które musze wypróbować i zabrałam się za carbonare. 

Chyba każdy z nas zna ten przepis- boczek, śmietanka, makaron. 

Baaaardzo tłusto - baaardzo smacznie

Porcja dla 4 osób

1 opakowanie makaronu spaghetti

2 zabki czosnku posiekane

175 g boczku pokrojonego w drobną kosteczke

300 ml śmietany

3 jajka

100 g startego sera parmezan lub innego

sól, pieprz

bazylia/pietruszka

Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Boczek podsmażamy na patelni - nie dodajemy tłuszczu, boczek jest tłusty więc sam się ładnie wytopi. Gdy już będzie chrupki dodajemy posiekany czosnek, W osobnej miseczce mieszamy śmietanę, jajka oraz ser. Przyprawiamy a nastepnie roztrzepujemy do momentu az masa ładnie się połączy. Dodajemy posiekaną bazylię lub pietruszkę. Ugotowany makaron dodajemy do boczku. a następnie gotową mase jajeczną, Szybkim ruchem mieszamy makaron. Robimy to sprawnie i szybko tak aby jajka nam sie nie ścieły. Zdejmujemy patelnie/garnek z palnika i podajemy na talerze.

Bon apetit !