Tym razem chleb na drożdżach. Chrupiąca skórka, puszyste wnętrze. Idealny do chleba z miodem lub dżemem albo po prostu z wędliną :) Jestem pewna że każdemu posmakuje
.Chleb pszenny z płatkami owsianymi.
10g drożdży
500 ml wody
150 g płatków owsianych
500g mąki pszennej typ 750
1 łyżeczka soli
Drożdże, 100 ml wody i 100 g mąki wymieszać w misce, odstawić na około 1 h. Płatki owsiane uprażyć na suchej patelni aż zrobią się delikatnie złote. Po godzinie dodać resztę mąki wody sól oraz płatki owsiane do rozczynu. Wyrabiać ciastem rękami lub mikserem. Będzie dosyć rzadkie. Odstawić ciasto na około 2,5 h Keksówkę 25 cm natrzeć tłuszczem i obsypać mąką następnie przełożyć do niej ciasto i odstawić na około 1,5h do garowania. Piec w 220 stopniach około 50 min. Przed pieczeniem można spryskać wodą wnętrze piekarnika dzięki czemu skórka będzie chrupiąca Po upieczeniu wyjąć z foremki i zostawić na kratce do ostudzenia - nie przykrywać ścierką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz