Rogaliki nocne

Nocne bo rosną gdy my smacznie śpimy. Rano wystarczy tylko wsadzić je do piekarnika i wołać domowników na przepysznie śniadanie.

Lub zrobić je w ten sam dzień - tak też można :)

.Rogaliki nocne.

( 8 dużych rogalików )

 

600 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

2 jajka

1 łyżka cukru

1 łyżka soku z cytryny

1 szklanka letniego mleka

1 łyżeczka soli

80 g roztopionego masła

 

 1 roztrzepane jajko do posmarowania, mak do posypania

 

 

W miseczce robimy rozczyn drożdżowy ( mleko, drożdże oraz cukier mieszamy i odstawiamy aż troszkę podrośnie )

Make przesiewamy przez sito, dodajemy jajka, sok z cytryny, sól oraz rozczyn i roztopione  masło ( lekko przestudzone ) . Ciasto wyrabiamy tak długo aż zacznie odchodzić od miski/rąk. ( możemy użyć do tego robota kuchennego ).

 

Wyrobione ciasto odstawiamy na około 1 h aż wyrośnie. Następnie dzielimy na 2 części. Rozwałkujemy na 2 placki o grubości ok 1 cm dzielimy na trójkąty i zawijamy w rogale. Gotowe rogaliki smarujemy jajkiem i posypujemy makiem. Odstawiamy przykryte  na 20 min lub całą noc.

Gotowe bułeczki pieczemy ok 20 min w 200 stopniach.